Günlük Kimyasal Ürünlerdeki Uygulamalar
Amino asit yüzey aktif cisimleri mükemmel ıslatma, köpürme, antibakteriyel, anti-korozyon ve antistatik özelliklere sahiptir. -Toksik değildirler, zararsızdırlar ve cilde karşı hassastırlar. Bozunma ürünleri, neredeyse hiçbir çevresel etkisi olmayan amino asitler ve yağ asitleridir. Ayrıca diğer yüzey aktif maddelerle iyi uyumluluk gösterirler ve yüz temizleyicileri, duş jelleri ve şampuanlar gibi kozmetik ürünlerde yaygın olarak kullanılabilirler. Ana temizlik maddesi olarak amino asitleri kullanan amino asit- bazlı yeşil günlük kimyasal ürünler halihazırda geliştirilmiştir. Örneğin, ağız bakımına yönelik diş macunlarında, köpürtücü madde, yağ asil amino asit yüzey aktif maddesi, glikozu laktik asite dönüştüren laktik asit bakterilerini engelleyerek mükemmel temizleme etkileri ve nefesi tazeler. Diğer literatür, boya deterjanı formülasyonlarına potasyum lauroil glutamat ve sodyum kokoil glutamat gibi yüzey aktif maddelerin eklenmesinin yalnızca cilt tahrişini önlemekle kalmayıp aynı zamanda deterjandaki enzimlerin aktivitesini de koruduğunu bildirmektedir.
Günlük ürünler satın alırken, deterjanın amino asit-bazlı olup olmadığını belirlemek için içindekiler listesini kontrol edebilirsiniz. Örneğin, piyasada iki yaygın yüz temizleyici türü vardır: sabun-bazlı ve amino asit-yüzey aktif madde-bazlı. En tipik fark, sabun-bazlı yüz temizleyicilerinin daha yüksek pH değerine sahip olması, alkali olması, güçlü bir yağ giderme etkisine sahip olması ve yıkama sonrasında ciltte gerginlik hissi bırakabilmesidir. Ortak bileşenleri yağ asitleri ve laurik asit + potasyum hidroksit gibi alkalin maddelerdir. Amino asit-bazlı yüz temizleyicileri lauroil glisinat olabilir.
Biyotıpta uygulama
Amino asit yüzey aktif maddeler son yıllarda biyoloji ve tıp alanlarında da uygulanmaya başlamış ve hızlı bir gelişme göstermiştir. Örneğin, N-asil amino asit yüzey aktif maddeleri, E vitamininin sudaki çözünürlüğünü geliştirmek, insan vücudunun emme kapasitesini arttırmak için kullanılabilir ve yumuşaktır ve-tahriş edici değildir; aynı zamanda insan kanından, hayvan ve bitki hücrelerinden ve mikroorganizmalardan RNA'yı hızlı ve güvenli bir şekilde çıkarmak ve DNA'yı vb. niceliksel olarak çıkarmak için de kullanılabilirler; immünolojide de belirli uygulamaları vardır. Asil amino asit/peptit kesecikleri aynı zamanda ilaç taşıyıcıları olarak ve lipopeptit ligandlarına sahip fonksiyonel lipozomların hazırlanması için de kullanılabilir; Anyonik amino asit yüzey aktif cisimleri, ciltte hidrofilik maddeleri biriktirmek ve cildin geçirgenliğini arttırmak için kullanılabilir ve cilt için lokal bir terapötik ajan haline gelmesi beklenmektedir [8]. Amino asit- bazlı Gemini yüzey aktif cisimleri, biyoaktif moleküllerin taşınması için potansiyel taşıyıcılar olarak özellikle ümit verici olmuştur ve polikatyonik Gemini yüzey aktif cisimleri ve spermin Gemini yüzey aktif cisimlerinin, gen dağıtımında etkili ajanlar olarak kullanılması üzerine bazı araştırmalar yapılmıştır [8]. Nagasaka ve ark. [9] yakın zamanda hidrofilik bir amino asit (histidin) ve hidrofobik aldehitten (oktanal) oluşan, kendi kendini hareket ettiren bir sistem üzerinde çalıştı: bir yağ damlacığı sistemi, kendiliğinden amino asit-bazlı yüzey aktif maddeler üretir ve bu, daha sonra damlacıkların kendiliğinden hareket etmesine yol açar. Bu sistem, kendi itici yakıtını üretebilen aktif bir sistemdir ve hücre metabolizmasının kavramsal bir modeli olarak kullanılabilir. Amino asit-bazlı yüzey aktif maddelerin bu tür kendi kendini çalıştıran sistemlerinin de daha fazla alanda uygulanması bekleniyor.
Gıdadaki uygulamalar
Amino asit-bazlı yüzey aktif maddelerin güvenliği ve biyouyumluluğu, gıda endüstrisinin güvenlik gereksinimlerini karşılamaktadır. Örneğin, amino asit esterleri, gıdanın tadını ve lezzetini değiştirebilen, gıdanın raf ömrünü arttırabilen ve gıdanın besin içeriğini geliştirebilen gıda katkı maddeleri olarak amino asitlerin yerini alabilir [4]. Gıda katkı maddesi olarak kullanılan az miktardaki N-asil amino asit yüzey aktif maddeleri, şekerler, bitkisel yağlar ve kakao tozu gibi gıdaların aromasının kaçmasını önleyebilir, kötü tatların oluşmasını önleyebilir ve ayrıca koruyucu olarak da görev yapabilir. Ayrıca asidik maddelerin fermantasyonunu engelleyebilir ve bunların diş çürümesi üzerindeki kalıntılarını önleyerek asit erozyonunu önleyebilirler. Ayrıca, amino asit yüzey aktif cisimleri buğulanmayı önleyici ve antistatik özelliklere sahiptir, bu da onları gıda ambalajı için plastik filmlerde kullanıma uygun hale getirir.
